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    家常菜做法——回锅肉  原料:猪后臀尖,青蒜   辅料:豆瓣酱,豆豉,葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒, 开水下肉,煮20 分钟左右,其中放葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒,撇去浮沫,待筷子能插入肉中,关火,泡 5 分钟,再出锅   青蒜拍一下,切斜刀段,肉切成大薄片,看你的刀功了,越薄越好   锅内放少许油,下白肉,煸炒,肥肉变的卷曲,透明后,把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的),下豆瓣酱,煸出红油,下豆豉,姜丝,青蒜,同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。 青蒜略变软,淋黄酒,就可以出锅了。
    家常菜做法——回锅肉(图文)

    多吃水果

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    3.0分

    共1页 2021-03-01 1研币
      原料:猪后臀尖,青蒜
      辅料:豆瓣酱,豆豉,葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒, 开水下肉,煮
    20 分钟左右,其中放葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒,撇去浮沫,待筷子能
    插入肉中,关火,泡 5 分钟,再出锅
      青蒜拍一下,切斜刀段,肉切成大薄片,看你的刀功了,越薄越好
      锅内放少许油,下白肉,煸炒,肥肉变的卷曲,透明后,把肉铲到锅边(这
    个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的),下豆瓣酱,煸
    出红油,下豆豉,姜丝,青蒜,同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够
    咸了。
    青蒜略变软,淋黄酒,就可以出锅了。
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    多吃水果

    这个人有点懒,暂无签名
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